西点高级培训班，招生对象：具有一定西式面点中级以上烘焙基础，热爱西点烘焙人士。学习内容，基本功阶段：揉面、发酵、翻锅装盘等；烹饪工艺：面粉干湿度、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤、初步熟处理以及酱料的调制；全国各地特色面食的形成和划分，食品营养，食品卫生。高级西点课程：法式面包棍、意式脆皮包、意大利披萨、土司面包、英式土司、丹麦吐司、英式果仁蛋糕、巧克力卷、巧克力核桃蛋糕、天使蛋糕、芝士蛋糕、蜂巢蛋糕、香蕉蛋糕、虎皮蛋糕、奶油花蛋糕件、生日大蛋糕、德国啤酒棒、鲜果蛋糕、香橙餐包、椰奶餐包、菠菜面包、心形果冻、巧克力泡芙、葡式蛋挞。教学目标：*系统的学习，使学生能够了解面点文化、原料知识、面点发酵工艺、奶油调制技术、烹饪营养等知识，熟练掌握各式面点的制做，以培养合格酒店面点师为目标。广州西点培训学校找广州东南厨师培训学校，专业广州面包学校！

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广州东南厨师培训学校报名地址：广州市华南理工大学国家科技园C座520(天河区五山路)；可乘坐地铁3号线，到五山站下车即到。热线：4006-892-893，学校设置有西点、烘焙、面包、蛋糕、裱花、西餐、料理、粤菜、川菜、湘菜等培训专业及班级。广州西点学校来广州东南厨师培训学校，专业广州西点学校！