翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(FondantCakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。

　　课程名称：翻糖蛋糕班学习时间：20-25天（包教会，学会为止）

　　课程内容：

　　理论：认识翻糖、干佩斯、蕾丝膏及各类基础工具，讲解翻糖和干佩斯的原料与配方。翻糖、干佩斯、蕾丝膏的区别和使用。凝胶颜料、闪光色粉、花瓣色粉的区别和使用。介绍翻糖制作操作环境和使用翻糖的各种基础工具。

　　实践：制作翻糖玫瑰花枝、玫瑰花蕾、怒放的花朵以及整枝玫瑰枝叶。玫瑰叶与花的上色与组合。

　　马蹄莲、非洲菊、康乃馨、波斯菊的花枝造型及上色

　　雪参花、百合、樱花、蝴蝶兰、牡丹、扶桑、鸡蛋花、蜿豆花和铃兰，花叶捆扎，花束制作。

　　学习翻糖动物造型比例、架构、制作三款翻糖动物，包括HELLOKITY、愤怒的小鸟\布艺熊

　 　学习翻糖人偶造型比例结构，制作翻糖新娘和新郎，具体包括新人的服饰、发型、捧花、蝴蝶结搭配等。学习多种翻糖造型技法，包括翻糖珍珠花边、麻绳、玫瑰 花边、裙摆、缎面布纹、蝴蝶结、果蔬、天使、芭蕾女孩、草皮、树干、配花、配饰、刺绣、油画、拼图、马赛克、套色、纹理、炫彩平面印花、凹凸印花、LV、 字母以及即时蕾丝立体造型。

　　学习方形、圆形、异形、多层蛋糕的无痕包面。翻糖蛋糕整体设计制作。

　　优惠活动：

　　1、教授翻糖饼干的制作，包括蛋白霜和奶油霜制作。

　　2、每个学员可以制作一款250mm*250mm*450mm大小范围内翻糖蛋糕做为毕业作品。该作品学员可以带回去作为样品展示。