甜品桌培训学期50天

　　翻糖纸杯蛋糕、奶油纸杯蛋糕、甜品桌棒棒糖、翻糖饼干、卡通饼干的制作，蛋糕的烤制方法。奶油蛋糕的各种造型技法；

　 　翻糖蛋糕制作：玫瑰花，康乃馨，百合花，牡丹花，马蹄莲、樱花、蝴蝶兰、牡丹、扶桑、鸡蛋花、蜿豆花和铃兰，花叶捆扎及花束制作。学习多种翻糖造型技 法：蝴蝶结花边、褶皱缎带、格纹、蕾丝的制作方法。翻糖动物造型比例、架构、制作三款有代表性的翻糖动物。翻糖人偶造型比例结构，制作新娘和新郎，具体包 括新人的服饰、发型、捧花、蝴蝶结搭配以及方形、圆形、异形、多层蛋糕的无痕包面。