培训内容

 

　　鸭血粉丝高汤制作，鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤制技术，成品调味技术等，制作全过程及配方等。

 

　　培训时间

 

　　老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右，视个人情况而定。

 

　　*新优惠

 

　　学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学签订费用和项目合同！

 

　　优惠政策

 

　　1、免费提供公司商标；

 

　　2、提供免费技术升级；

 

　　培训保障

 

　　1、签订培训合同，包教包会

 

　　2、*每个学员全程都是实践动手学习；

 

　　3、*核心技术配方无保留传授技术；

 

　　4、*学习中途不增加任何杂费；

 

　　5、*学员能够完全掌握核心技术；

 

　　6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术；

 

　　7、金凌美食餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；

 

　　培训课程

 

　　1.讲述鸭血粉丝的背景来源及发展史；

 

　　2.参观鸭血粉丝的全部制作流程；

 

　　3.鸭血粉丝店面经营器具、设备的配制及使用；

 

　　4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工；

 

　　5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养；

 

　　6.鸭肉、鸭杂及其他配料的选材及加工方法；

 

　　7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养；

 

　　8.店面经营的选址原则、采购途径；

 

　　9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避；