培训内容

 

　　原汤酸辣粉，红汤酸辣粉，荷包蛋酸辣粉，牛腩酸辣粉，肥牛酸辣粉，肥肠酸辣粉，三鲜酸辣粉，酸辣河粉等

 

　　培训课程安排

 

　　1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

 

　　2.参观酸辣粉的制作流程。

 

　　3.泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

 

　　4.红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

 

　　5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

 

　　6.调味配料、鲜酸汁的制作。

 

　　7.肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

 

　　8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法

 

　　实践内容

 

　　1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。

 

　　2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

 

　　3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

 

　　4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。

 

　　5.复习制作技术，独立完成产品的制作。

 

　　6.反复实践操作,熟练操作流程。

 

　　培训时间

 

　　不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

 

　　*新优惠

 

　　学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学即签订费用和项目合同！

 

　　优惠政策

 

　　1、免费提供公司商标；

 

　　2、提供免费技术升级；

 

　　培训保障

 

　　1、签订培训合同，包教包会

 

　　2、*每个学员全程都是实践动手学习；

 

　　3、*核心技术配方无保留传授技术；

 

　　4、*学习中途不增加任何杂费；