培训内容

 

　　川味麻辣烫底料的熬制，红汤，白汤的配置与保存，其它地区麻辣烫口味的调整方法等。

 

　　风味酱的配制，风味碟配制，各类店型的经营方式等。

 

　　禽肉类

 

　　串羊肉，串鸡脯，火腿肠，串肥肠，串肚片，串猪血，串鸡血，串鸡心，串肉丸，香肠，串鸭胗等；水产品：串鱼片，串鱼肠，串鱼泡，串蟹棒，串鱼丸，串海带，串鱿鱼，串墨鱼，串青虾，鹌鹑蛋，串豆腐等；蔬菜类：串蘑菇，串菠菜，串千张，串白菜，串生菜，金针菇，串干子，串藕片，串茄片，串青椒，玉米棒等；

 

　　培训课程

 

　　1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。

 

　　2.讲解香辛料的作用及分类，选料，配比及加工。

 

　　3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。

 

　　4.麻辣烫禽肉类，水产品类，蔬菜类材料的处理制作方法。

 

　　5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。

 

　　6.火锅麻辣烫，碗装麻辣烫，砂锅麻辣烫，串签麻辣烫的四种经营模式和方法。

 

　　7.设备器具采购途径和要求。

 

　　8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

 

　　*新优惠

 

　　学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学即签订费用和项目合同！

 

　　优惠政策

 

　　1、免费提供公司商标；

 

　　2、提供免费技术升级；

 

　　培训保障

 

　　1、*每个学员全程都是实践学习；

 

　　2、*核心技术配方无保留传授；

 

　　3、*学习中途不增加任何杂费；

 

　　4、国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐；