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 月饼广为我国南北各地的人们所喜食。月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。
 
  中秋节的传统食品是月饼,月饼年年吃。每年中秋节一边赏月一边品月饼是*惬意的。月饼是圆形的,象征团圆,反映了人们对家人团聚的美好愿望。中秋节吃月饼据说始于元代,当时,朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政,约定在八月十五日这一天起义,以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。
 
  培训目标
 
  熟练独立制作各式口味的月饼。
 
  培训内容
 
  广式月饼制作方法,果仁馅料制作方法,广式、苏式、滇式、潮式月饼制作及烘焙,月饼包装关键等。
 
  招生对象
 
  有志于从事烘焙类的初、*毕业生,城乡待业青年,家庭主妇,有无基础均可。
 
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