川菜作为*汉族传统的四大菜系之一、*八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市也被联合国教科文组织授予世界美食之都的荣誉称号。

川菜兴起于清末和抗战两个时间段，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。

高级班
一、培训费用：
川菜高级班全套技术一次性收费，全部动手操作，学习时间不限，学会为止。
 
二、培训内容及教学：
在中级班基础上增加以下品种
凉菜品种：糖醋排骨口水鸡棒棒鸡青椒皮蛋泡凤爪泡椒木耳
炒菜品种：干锅鸡干锅虾干锅排骨干锅黄喉香辣掌中宝柴火鸡酸辣鳝丝粉盐高美蛙大蒜仔鲢水煮黄

辣丁水煎仔鸡黑椒牛柳泡椒猪肝肝腰合炒
蒸菜品种：甜烧白咸烧白粉蒸牛肉粉蒸排骨
学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
郑重承诺：毫无保留传授所有小吃的核心技术，享有售后指导和免费学习新品的权利
授课方式：实操为主，理论为辅；先学后做，先易后难。手把手、全程亲手操作，守护式指导
授课时间：滚动教学，随到随学，不限时间,学会为止，也可根据学员情况灵活安排，
授课地点：成都市青羊区金丝街22号w。