绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，米粉由来绵阳米粉有着1800多年历史。相传三国时，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城（今四川绵阳）东山，刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出品尝当地美食。刘璋就说：“闻此山中一人家，其妇善烹饪，祖传以大米磨浆，制成丝，辅以鸡鱼肉等自制作料，开水烫熟即食，汤鲜味美，百里名盛。”于是，刘璋命令手下将这名主妇叫上山来做了这道奇妙的菜。还没上桌，刘备及众将就闻到一股香辣的味道。一会儿工夫就吃了个精光。吃完饭，刘备顿时来了精神，手下众将一个个也都神采奕奕。再看上下，水肥稻丰、牧笛声声。刘备禁不住抚掌感慨：“富哉，今日之乐乎，美味也！在绵阳，在大街小巷，街道两旁米粉店都是清香扑鼻。 

精选厨艺绵阳米粉培训内容：

1、调料及香料识别

2、菜品及调料的采购技巧

3、高汤材料的熬制及保管

4、红油配方及炼制工艺

5、米粉臊的炒制流程

6、碗底的配方及调料制方法

7、专家讲解开店流程及经营管理

【学习品种】牛肉臊、排骨臊、肥肠臊、杂酱臊、鸡杂臊、菌菇臊、酸菜臊、炖鸡臊

学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。 

培训地址：成都青羊区金丝街22号w