川菜技术培训哪里好?-成都欣叶青藤餐饮培
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川菜即四川菜肴,是*特色传统的四大菜系之一、*八大菜系之一。新常态下对现代川菜理论体系的重新构建,包括川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮,小河帮,下河帮的基础上,规范化完整表述为:川西地区以成都官府菜、眉山菜为代表的上河帮川菜;川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江 菜共同为特色的小河帮川菜,川东地区以重庆江湖菜为典范的下河帮川菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系,代表川菜发展*高艺术水平。?
川菜培训内容
1、回锅肉2、辣子鸡3、红烧肉4、啤酒鸭5、酸菜鱼6、水煮肉片7
鱼香茄子8、酸辣土豆丝9、麻婆腐10、西红柿蛋汤、蛋花汤、
煎蛋汤。11、手打肉丸菜制作。
1、回锅肉2、辣子鸡3、红烧肉4、啤酒鸭5、酸菜鱼6
、水煮肉片7、鱼香茄子8、酸辣土豆丝9、麻腐10、西红柿蛋汤、
蛋花汤、煎蛋汤。11、手打肉丸菜制作。12、红烧鱼13、毛血旺14
、鱼香肉丝15、糖醋里脊6、干锅虾、兔、鸡、鱿鱼。
1、回锅肉2、辣子鸡3、红烧肉4、啤酒鸭5、酸菜鱼6、水煮肉片7、
鱼香茄子8、酸辣土豆丝9、麻婆豆腐10、西红柿蛋汤、蛋花汤、煎蛋汤。
11、手打肉丸菜制作。12、红烧鱼13、毛血旺14、鱼香肉丝15、糖醋里脊16
、干锅虾、兔、鸡、鱿鱼。17、甜烧白18、咸烧白19、铁板鱿鱼20、
锅巴肉片21、海参捞饭
随到随学 学会为止
培训地址:成都市青羊区金丝街22号w