【课程名称】面点基础班
【上课时间】周一至周五上午08:30-11:30
【学 费】1800元，包括培训费、学员实操练习原料费，免费赠送工服、教材。
【学 制】一个半月
【招生对象】15周岁以上，身体健康。热爱烹饪事业的广大爱好者。
【报名须知】报名时需携带近期2寸蓝底照片四张，身份证正面复印件两张。
【报名时间】随到随学
【报名地点】北京市西城区百万庄北里甲10号
【住 宿】390元/月，免费提供被褥，可洗澡，宿舍内有空调。
【推荐就业】
包括华天*旗下的鸿宾楼饭庄、烤肉季饭庄、烤肉宛饭庄、
又一顺饭庄、西来顺饭庄、老西安饭庄、望德楼餐厅、砂锅居饭庄、峨眉酒家、
柳泉居饭庄、马凯餐厅、同春园饭店、同和居饭庄、曲园酒楼、厚德福酒楼、
玉华台饭庄、大地西餐厅、杏园餐厅、合义斋、北京惠丰酒家、华天延吉餐厅、
护国寺小吃店、庆丰包子铺、柳泉居豆包店、新川面馆、香妃烤鸡连锁店、
华天凯丰餐饮*以及北京各大机关、食堂、酒店。
【课程内容】
1、面点原料设备认识及保养；
面点原料知识；面团的调制方法（水油面团、油酥面团、膨松面团、米粉面团、其它面团）；和面的手法及标准；出条、下剂；制皮；制馅、上馅；成型（模具成型、手工成型、机器成型）；熟制（蒸、煮、煎、炸、烤、烙、复加热）；装盘。
2、学习品种：
荷叶夹、荷叶饼、枣饼、茴香馅包子、葡萄灯笼、南瓜千层饼、馄饨、肉龙、馅饼、排叉、紫米面馒头、白馒头、雪菜窝头、小米发糕、水饺、肉丁馒头、疙瘩汤、花卷、手擀面、茄丁面、尖椒汆面、榨菜肉丝汆、素合子、杏仁茶、糊塌子、麻酱糖饼、三明治、热狗、肠仔包、果料面包、蛋挞、蓝莓地中海、苹果排、铜锣烧、披萨
3、开店指导
北京聚德华天厨师培训学校—官网
