北京聚德华天厨师培训学校—官网|
班 制
|
授课内容 |
|
周
末
西
点
速
成
班
|
A、周末蛋糕裱花班（教授生日蛋糕的全面知识）：
1、本班面向初学者,讲授裱花基础知识及认识使用各种裱花工具。
2、各种花边制作、花朵制作、十二生肖制作、卡通动物制作、人物、多层婚礼蛋糕制作、抹坯子、常用字体、鲜奶打制、喷枪使用、色彩搭配、喷绘蛋糕制作、寿桃制作、欧式水果蛋糕的制作等。
|
|
B、周末面包糕点班（学习面包、糕点、饼干三大类）：
（1）菠萝包、炭烧红豆、 绝对香芋、火腿调理包、苹果丹麦 、全麦吐司
（2）巧克力曲奇、核桃司康、桃酥、 百里香、巧克力奶酥、葡萄酥康
（3）橄榄蛋糕、绿茶蛋糕、瑞士卷、蜂蜜蛋糕、无糖蛋糕、元宝蛋糕
|
|
|
C、周末欧式西点班（*新流行的各种欧式产品）：
1、学习目前流行时尚西点制作（类似于“金凤成祥”、“味多美西饼店”的部分欧式产品）内容如下：
2、学习各种慕斯蛋糕、各种乳酪蛋糕、各种派、黑森林蛋糕制作（黑森林蛋糕坯及表面装饰）、各种慕斯切块、各种巧克力配件制作、布丁制作、各种水果切法、多种欧式水果蛋糕的整体制作。 |
|
"周末速成班" 是指：周末蛋糕裱花班﹢周末面包糕点
|
