*级学习内容（包含初级学习内容）

世界知名洋酒识别（三百种以上）——这是优秀调酒师必须掌握的酒水知识

——（本校招牌课程）

各类知名洋酒品尝（每人品尝五十款以上，如：人头马、芝华士、Johnnie Walker、孟买蓝宝石金酒、百加得151朗姆酒、Absolut伏特加）

——只有学会品尝区分洋酒味道才能理解鸡尾酒原理——（本校招牌课程）

鸡尾酒调制方法讲解（世界流行鸡尾酒一百种介绍）

——制作鸡尾酒前需要了解的基础知识

讲授鸡尾酒调制上百余种（白兰地系列、威士忌系列、伏特加系列、金酒系列、朗姆酒系列、龙舌兰酒系列、利口酒系列等）

——流行鸡尾酒的讲解——（本校招牌课程）

短饮类饮品的调制与品尝（红粉佳人、香草天空、巧克力马天尼、得其利、玛格烈特、蓝色夏威夷、含羞草、蓝色敢死队等）

——酒吧、夜店、酒店等热卖长饮类鸡尾酒——（本校招牌课程）

世界流行鸡尾酒真酒实操六十款以上（大都会、性感沙滩、新加坡司令、B-52轰炸机、椰林飘香、十色彩虹等）

——酒吧、夜店、酒店等热卖畅销类鸡尾酒——（本校招牌课程）

速度调制各种流行鸡尾酒、斯米诺干冰系列鸡尾酒

——能否从业衡量标准之一——（本校招牌课程）

总课时：100课时，学期：1个半月左右。