【北京鑫顺小吃学校◆24小时咨询热线：400-888-4846 QQ：2080173957 ◆北京鑫顺小吃学校开设：骨汤麻辣烫、麻辣香锅、山西刀削面、草帽饼、宫廷牛肉饼、台湾奶香麻花、北京锅贴、台湾脆皮大油条、土豆粉、腊汁肉夹馍、鸡蛋灌饼、久久鸭、无矾鸡蛋脆皮大油条、扯面、各式包子培训、美食馅饼制作、各式水饺、蛋糕制作、开口笑制作、鸡汁豆腐串等上百种小吃技术培训】

 

　　北京鑫顺小吃培训学校拥有特色小吃、风味小吃 名小吃、中华名小吃、*名小吃百余种中华名吃，口味独特，适合各地经营。即可固定开店，也可流动经营，低额投资即可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的*项目。

 

　　北京无矾油条培训、北京小吃培训、北京牛肉板面培训、北京教大油条的做法、北京拉面培训是北京鑫顺小吃培训学校的主要培训项目。 北京鑫顺福达餐饮管理*旗下的，由餐饮专业高级烹调技师，厨师组成培训的学校--北京鑫顺小吃培训学校。

 

　　成立于2007年，集餐饮技术培训、特色小吃、风味小吃、名小吃、等小吃培训的研究与技术开发、北京无矾油条培训、北京小吃培训、北京牛肉板面培训、北京教大油条的做法、北京拉面培训是我校的主要培训项目。

 

　　北京鑫顺小吃培训学校是*餐饮协会团体会员、全国绿色餐饮企业会员单位，*商务部餐饮服务名牌企业。北派无矾油条的创始人。以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。

 

鑫顺小吃培训

 

　　东北特色小吃：草帽饼

 

　　草帽饼是一款东北的特色小吃，以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽著称。还可以一层层撕下来拿在手上吃，所以草帽饼也叫手抓饼。

 

　　鑫顺美食培训中心的草帽饼，是一项小本创业的项目。您可以独立经营这一项单一的产品，在市场或者单独的门店都可以经营,成本低利润大。

 

　　绿豆酥饼

 

　　一、绿豆酥简介:

 

　　众所周知，绿豆味甘、性凉，归心、胃经，经常食用有清热解毒，消炎利肿，止渴健胃，明目降压，减肥养颜之

 

　　功效，是一年四季适宜的食品。绿豆中所含有的大量蛋白质、磷脂有兴奋神经、增进食欲的功能；多糖成分能增强血清

 

　　脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防止冠心病、心绞痛；它含有丰富的胰蛋白酶

 

　　抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏，因此它有“济世之良谷”的说法。

 

　　绿豆酥，采用纯天然绿豆和优质面粉、蔗糖、食用油为主要原料，按历代相传的手工工艺方法，经过配料、调

 

　　酥、和面、包酥、擀压包馅、及烙烤等工序精制而成，制作讲究，卫生，不使用任何防腐剂和色素，属纯绿包食品。烤

 

　　制好的绿豆饼皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口，更是妙不可言。绿豆酥低糖、营养，尤其适合老年人和*食用

 

　　，也是赠送亲朋好友的健康、时尚礼品。

 

　　二、培训内容:

 

　　培训内容:蜜汁绿豆酥、椒盐绿豆酥、紫薯绿豆酥、香芋绿豆酥、蜜汁红豆酥等。

 

　　培训课程安排:

 

　　1.讲述的绿豆酥发展史及基础理论知识。

 

　　2.面皮制作的技术与技巧.

 

　　3.烤制与烙制的方法

 

　　4.绿豆酥的制作流程与方法

 

　　5.绿豆酥的销售技巧。

 

　　培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-8天左右，视个人情况而定。

 

　　台湾脆皮大油条

 

　　台湾脆皮大油条的家庭做法，大家都知道台湾脆皮大油条好吃，市面上脆皮油条有太贵，且不很卫生，现教你制作家庭快速制作台湾脆皮油条。

 

　　原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两和面方法：

 

　　1、称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。

 

　　2、把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀。

 

　　3、将面放进盆里。

 

　　4、把油条粉放进面盆里完全搅拌开。

 

　　5、加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止。

 

　　6、自然醒发4小时即可使用。

 

　　炸制方法：

 

　　1、把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖；

 

　　2、打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右， 宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好；

 

　　3、油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁死，两头从中间捏死，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度；

 

　　3、放入油条机炸制2分钟即可。

 

　　久久鸭

 

　　久久鸭已经成为我国绿色餐饮业、扒鸡烤鸭行业中的领袖品牌。凭借多年餐饮业实战经验，吸取中华卤腊烧烤文化精髓和南北口味特点，融入国外美食精华，实现卤烤、烧腊完美组合，结合现代工艺，运用中医中药食疗理论，精选并融合数十种中药材及天然食品香料，"久久鸭"外酥里嫩、色味美香，香气诱人，款款特色，令食客垂涎欲滴，入口奇香四溢，回味无穷，一吃就上瘾，正是撑破肚子还想吃，赞叹称绝。

 

　　北京鑫顺小吃学校特有的烤制工艺与精选秘制用料，在烤制是香飘几十米外，诱人食欲，散发的有人鸡鸭烤香味满街飘散，令路人闻香而来，一次品尝即成回头客，天天好生意。