1.1、职业名称：咖啡师

 

　　1.2、咖啡师职业定义：从事咖啡调配、制作、服务、咖啡行业研究、文化推广等工作的人员。

 

　　1.3、咖啡师职业等级：本职业共设两个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）。

 

　　1.4、基本文化程度：*毕业。 

 

　　1.5、培训期限要求：全日制学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于400标准学时；中级不少于350标准学时；高级不少于250标准学时。

 

　　1.6、咖啡师报考条件：

 

　　——初级咖啡师（具备以下条件之一者）

 

　　（1）经本职业初级正规培训达标准学时数，并取得毕（结）业证书。

 

　　（2）本职业学徒期满。

 

　　（3）在本职业连续见习工作2年以上。

 

　　——中级咖啡师（具备以下条件之一者）

 

　　（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

 

　　（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上；

 

　　（3）取得劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）的毕业证书。

 

　　（4）连续从事本职业工作7年以上。

 

　　1.7、咖啡师考证鉴定方式、鉴定时间：

 

　　分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷考试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考核和技能考核均实行百分制，成绩皆达60分以上为合格。

 

　　各等级理论知识考核时间：初、中级120min；技能操作考核时间：初级不超过10min,中级不超过15min。

 

　　1.8、考评人员与考生配