串串香麻辣烫四川八婆麻辣烫的做法长沙麻辣烫培训

新食玳餐饮培训学校有赠送了，学习两类送两样

一：麻辣烫类

 

红油麻辣烫、骨汤麻辣烫、碗装麻辣烫、冷锅麻辣烫、秘制蘸料、串串香。

二：过桥米线类

传统过桥米线、土鸡米线、菊花米线、鳝鱼米线、小锅米线。

三：烧烤类

牛羊肉串、羊蹄、羊腿、板筋、排骨、猪蹄、鸡架、鸡头、鸡爪、鸡胗、鸡翅、大虾、蚕蛹、烤刀鱼、多春鱼、明太鱼、鱿鱼、蚶子、各种蔬菜。

四：铁板烧类

铁板鱿鱼、铁板牛羊肉、铁板猪肉 、铁板鸡肉、铁板海鲜、铁板蔬菜、铁板水果。

五：臭豆腐香豆腐

正宗湖南长沙臭豆腐香豆腐，学习包括臭豆腐卤水制作、胚子制作、秘制汤料和辣椒油，以及湖南香豆腐的制作全套技术。

六：油炸类

鸡架、鸡排、牛排、鸡腿、无骨鸡柳、香炸鸡块、各种肉串、丸子、蔬菜水果、香肠、骨肉相连等。

七：熟食凉菜类

温州乡巴佬熟食的全套工艺、烧鸡、熏兔、脆皮鸭、茄汁鱼、牛羊肉、狗肉的卤制、各种蔬菜的拌菜做法

八：香肠类

里脊肠、排骨肠、农家肠、孜然肠、烤蒜肠、鸡蛋肠、乡巴佬肠、牛肉肠、玉米肠等

九：包子类

功夫包子、天津包子、灌汤包、水煎包、清真包子、以及各种肉馅素馅做法。