法国巴黎，是一个浪漫如梦的都市，这里，时尚奢华的香榭丽舍大街，琳琅满目的甜点橱窗，装饰着每一个女人的梦。田耘，一个怀揣着创业希望的武汉姑娘，毕业于世界*厨艺学校—法国蓝带厨艺学院，以纯粹的法度甜点创造着舌尖上的法度浪漫和香甜诱惑，仅半年时间，就收成了大批粉丝。

　　计划师转行做甜点艺人

　　 3年前，恰是因为这个“甜甜”的希望，她放弃了计划专业，到法国蓝带厨艺学院学习甜点制作。“父母一初步并不了解，计划师是一个多面子的工作，而西点师毕竟是个手艺人。”毕竟，田耘的执着获得了家人的全力支持。

　　上一年8月，毕业回国半年后，田耘接手一家咖啡馆，取名“ALLO喂”，用法语大声打招呼，“喂，我在这里”。

　　裸蛋糕流行朋友圈

　　婚礼蛋糕中，能和翻糖蛋糕“叫板”的唯有裸蛋糕。裸蛋糕，望文生义，即是没有奶油或奶霜覆盖的蛋糕，蛋糕胚、奶油、生果等都*直观的展现在消费者面前。裸蛋糕崇尚初始和天然，以初始*美的姿势流行欧美。

　　一同，在“ALLO喂”咖啡馆创始人田耘的朋友圈里，裸蛋糕也是*流行的一款，获朋友点赞许多。蛋糕虽然是“裸”着的，但报价却是贵的顽固，6寸巨细也要两三百元。即便如此，仰仗出色的口碑，田耘的订单也是“接连不断”。

　　“客人会直接下单，叫我自由发挥。”田耘笑道，每做一款裸蛋糕，都要融进自个或许顾客的构思。“我擅长的是法度甜点，裸蛋糕却是抢了风头。”田耘笑道。

　　创造原汁原味法度甜品屋

　　优异的食材才干做出美味的产品。在ALLO喂，田耘既是老板、甜点师，也是服务员，但她*多的时间是花在选择烘焙食材上。

　　田耘曾在巴黎一家小有名气的甜品店实习，老板对原材料的苛刻让她印象极深，因此在选择甜点食材上，田耘也是精雕细镂。“只运用*的原材料，只运用*传统的手艺技能。”田耘告诉记者，她选择进口总统黄油卷，巧克力一定是纯可可脂巧克力，生果采购*新鲜的、有机的。

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　　田耘是一个让人很“意外”的老板，她不在乎处理、推广、促销，“做自个会做的甜点，给喜欢吃的人吃”。悠闲地午后，一块甜软细腻的蛋糕，一杯香醇咖啡，倚在窗边，沐着暖暖的阳光，享用着可贵的天然惬意。

　　田耘花半年时间完成了咖啡馆的收支平衡，但在她的计划里，这只是一个小小的初步。“将来三年，要创造出一家原汁原味法度甜品屋。”田耘说道，让客人坐在店里悠闲品味下午茶，享用舌尖上的法度浪漫。