怎样把自己的小店做好做大，从一家到多家到连锁，到发展全国，成为全国，全世界的大品牌是每个投资者和刚创业的目标，可怎么干好一个店面呢我把自己的经验简单给大家介绍一下，

我给大家介绍下开店包子早餐考察饮食行业考察的必要条件，怎么选择好产品，要从几个方面来考察，*他不是一个流行小吃，现在市场上有许多流行小吃开业排 队买，过几天人少了再过几天关门大吉。还是说包子吧一个可以买的好包子要具备以下几个特点，包子是一个面皮包好馅料把它蒸熟这就是一个包子，很多人都会做，但是把它做精做细，出来效果就不一样了，先介绍一下馅料怎么考察。

一、操作方便简单易学，馅料味道吃起来要有汤汁，不能太香太腻，那个样子回头客少，吃起 来要感觉到舒服上牙堂不发紧，有许多加添加剂的包子，头一次吃着香，吃完了还是特别香，香的出奇没品位吃起来不润没有后口 【后口指吃完之后的润润感觉】。

二、面皮的考察包子面皮比馅更为重要，这是许多考察包子的误区，一面皮一定要松软筋道表皮白亮，不能扁扁的一定要鼓起来，要看面的醒发过程的速度，不要听别人说要看和面到蒸制的全部过程看看这个流程适不适合开店，适不适合批量生产，看他蒸制的速度。一次蒸制层多少出锅时间，同时蒸制多层熟的一样吗，肉馅和素馅蒸的先后顺序，批量生产面怎么处理，包子熟了能保持多长时间还有汤汁，多长时间还不变口味。

三、介绍一下面和馅料的搭配，有好多外行认为只要馅好 吃，包什么样的面皮都可以味道都一样造成误区，一个小包子大家多在做但是要看谁做的精做的细就看谁面和馅搭配得好。

介绍一下油条的特点，现在满大街都在做油条谁着人们生活水平的提高首先要求，一不要含有明矾，吸油要少不能太油腻影响成本利润要做到外酥里嫩，要看他熟的速度，重要的是有没有异味详细的给我打电话来考察吧。

现在开店选址厨房设计排风设计，开业营销手段，开店针对的消费人群，的产品定位，证照办理，卫生许可证，怎么才能把店开的红红火火，店里人员怎么合理安排 不窝工，上什么产品，先做什么在干什么，什么是头天做出来的，什么需要当天做，安排好的事情，在没有更合理提高产量的情况系尽量不要乱改，，我建议大家不 要盲目租店面要选择好产品做一个内行在选址开店，还有开店买设备也很重要一般劲量在餐厅附近厨房设备专卖店购买，要买对型号不能差不多就可以，要不生意忙 了，出不来产品到时候再换造成不必要的2次消费。

以上都完成了还有*关键的就是怎么样做好开门红，现在不是以前酒香不怕巷子深的时代了，开业宣传规划很重要，看你开店的大小消费人群地理位置，到时候我免费帮您设计规划，希望能帮到您。