武汉厨博士小吃培训学校全程都是您自己亲手操作，特级、专业大厨一对一指导，还免费指导您开店！

【武汉厨博士小吃培训学校官网】◆24小时咨询热线：400-888-4851  QQ：2948863431◆武汉厨博士小吃培训隶学校属于武汉御食尚餐饮管理*是一家专门从事卤菜烧烤系列、粉面系列、快餐炒菜系列、早餐煎饼系列、奶茶冰品系列和西点蛋糕系列的特色小吃培训学校。旨在帮助更多的年轻人及下岗人员提供创业再就业的机会。

武汉厨博士小吃培训学校随着生活水平的提高和消费观念的转变，人们对餐饮业出品的色、香、味、形也提出更高的要求。投资餐饮业将需要：绿色健康的原料、标准的制作方法和让人留恋的口味来留住过往的新老食客。

 

 

 

卤菜、烧烤系列之烤脑花
烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小吃，采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃。烤脑花具有闻着香、入口绵的特色，也更能正宗地体现出"烤"字。
烤脑花培训过程
烤脑花理论学习：
1.开烤脑花店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.烤脑花项目技术详细批解，包括原材料的选择，配比等。3.烤脑花店铺经营小技巧，轻松创造财富。
烤脑花大师示范讲解：
1.专业烤脑花老师一对一的烤脑花实战示范，讲解烤脑花技术。2.老师实践操作中带领你回忆烤脑花理论学习阶段中的开店的技巧，采购，成本、预算。
学员学习烤脑花自我实践：
1.公司准备学员所需烤脑花材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索烤脑花技术流程，老师引导，熟透操作流程。
烤脑花培训时间：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-7天左右，视个人情况而定。
项目前景
烤脑花属于小投资、大回报的项目，不需就餐时间！不需地点限制！现做现卖！即买即食！让您开一家火一家！

 

 

快餐、小炒、煨汤系列之萝卜牛杂
萝卜牛杂是广州传统口味的一种适合全国的新味道，厨博士研发的萝卜牛杂配方制作的萝卜牛杂能满足不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长、 妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。
培训内容
萝卜牛杂：美味萝卜牛杂，牛杂火锅，萝卜牛杂汤，萝卜牛肉火锅
牛杂粉面：牛杂萝卜粉面，牛肉萝卜粉面，牛肉丸，卤鸡蛋，牛肉粉面
培训内容
1.萝卜牛杂经营设备器具与经营模式。 2.各种肉类及青菜类原料处理方法。 3萝卜牛杂各种制作技术。 4.萝卜牛杂的特殊加工过程。 5.学员练习各种萝卜牛杂的制作。 6.投资预算分析与经营管理方法。

 

 

粉、面系列之五谷米粉
[大米]大米又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥， 早晚喝点，大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调…… [小米]小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者 食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为"米油"。中医认为，米油的营养极为丰…… [小麦]小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服…… [玉米]玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇…… [苡米]苡米又叫薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用……
培训内容
清汤五谷米粉★肥肠五谷米粉 ★酸菜五谷米粉 ★榨菜五谷米粉  ★牛肉五谷米粉 等.
培训课程
1.五谷米粉的基础知识与经营方法。 2.五谷米粉的配方和熬制 3.五谷米粉高汤的熬制。 4.五谷米粉的制做，肉皮酥的制作。 5.脆皮豆、酸笋的制作，配菜的制作。 6.各式五谷米粉制作流程。 7.肉质、高汤等材料的保管与存放。 8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。 9.投资预算及风险回避，店面经营的技巧与管理方法。

 

 

蛋糕西单之西式蛋糕
厨博士特聘西点*，一对一教授，包教包会，包满意；教授品种以目前在欧美及国内市场如：味多美、好利来、元祖、仟吉西饼、皇冠蛋糕、罗莎蛋糕、85度等知名品牌店内广泛流行的蛋糕、面包、派塔、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、巧克力、提拉米苏、比萨等系列为基础。系统高效的培养专业西点师！
全科班培训内容
面包类：★红豆面包 ★果仁肉松面包 ★香芹沙律面包 ★豆沙面包 ★菠萝面包 ★毛毛虫面包 ★布丁面包 ★肠仔包 ★菠萝包 ★豆沙包 ★肉松面包 ★鞭子包
慕斯类：★蓝莓慕斯 ★草莓慕斯 ★芒果慕斯 ★巧克力慕斯
成品小蛋糕：千层蛋糕 ★哈雷蛋糕 ★贝壳蛋糕 ★纸杯蛋糕 ★三角蛋糕 ★甜筒蛋糕
烘焙类蛋糕： 脆皮蛋糕 ★梅花蛋糕 ★戚分蛋糕 ★杏仁玉枕蛋糕 ★巧克力蛋糕 ★黄金天使卷 ★虎皮蛋卷 ★海绵蛋糕 ★瑞士纹身卷  ★蜂蜜千层糕 ★香橙黄金蛋糕 ★牛奶天使蛋糕 ★重油蛋糕 ★哈雷蛋糕 ★枣泥蛋糕 ★香蕉蛋糕 ★橄榄蛋糕 ★纸包蛋糕    ★葱花卷蛋糕
烘焙类蛋糕： 脆皮蛋糕 ★梅花蛋糕 ★戚分蛋糕 ★杏仁玉枕蛋糕 ★巧克力蛋糕 ★黄金天使卷 ★虎皮蛋卷 ★海绵蛋糕 ★瑞士纹身卷  ★蜂蜜千层糕 ★香橙黄金蛋糕 ★牛奶天使蛋糕 ★重油蛋糕 ★哈雷蛋糕 ★枣泥蛋糕 ★香蕉蛋糕 ★橄榄蛋糕 ★纸包蛋糕    ★葱花卷蛋糕
宫廷桃酥王系列：瓜子桃酥 ★南瓜桃酥 ★杏仁桃酥 ★花生桃酥 ★牛奶桃酥 ★咸味桃酥 ★伍仁桃酥 ★原味牛奶酥等
酥脆老婆饼系列：奶香蜜豆饼 ★香甜草莓饼 ★美味肉松饼 ★清香绿豆饼 ★爽口红豆饼等
泡芙类：原味泡芙 ★奶油泡芙 ★脆皮泡芙 ★手指泡芙
课程安排
1.讲解西式蛋糕的由来、特点及西式蛋糕的流行趋势等入门必备常识 2.了解和认识西式蛋糕制作的基本设备和工具的使用方法和特点 3.西式蛋糕原料的认识和选择技巧，了解原料的特点和使用方法 4.西式蛋糕的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有西点品种的制作技术 5.布丁的制作方法，奶油的打发技巧 6.反复练习所学品种，熟练掌握制作方法