赤日炎炎,*难将息。吃饭大事,启能苟且。唯有荞麦,谁人不知。荞之以食,食之凉矣。
荞麦面是一种灰黑的荞麦粉做成的面条,虽其貌不扬,营养价值却很高,是日本的国民料理之一!在日本江户时代,荞麦面、握寿司以及天妇罗并称“江户三味”。
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东经小提示:荞麦虽好,但应该食之有度,正常人每次吃二两左右为宜,吃时要搭配丰富的应季新鲜蔬菜作为菜码。