课程内容：
一、简介：
我校充分发挥省餐饮与美食行业协会的平台作用,按照“政府支持、市场主导、行业指导、校企合作”的模式,整合省内高校和行业协会资源,设立云南餐饮商学院,开展教学科研和滇菜研发,培养高素质餐饮人才,系统研究滇菜饮食文化,推广和创新滇菜品牌。*开展专业化课程，着力培养技术型和综合性人才，支持部分高校增设餐饮管理专业和烹饪工艺与营养学科,开展多层次、多形式的餐饮教育和岗位培训项目。鼓励餐饮业多渠道、多途径提升从业人员整体素质,建立烹饪与餐饮服务精英队伍。
二、关于创业：
   民以食为天。近年来，我国餐饮业发展非常迅速，据统计，我省餐饮业的年增长率要比其他行业高出十个百分比以上，社会经济正在迎来一个餐饮业大发展的时期，具备市场潜力巨大，发展前景广阔的优势。所以，创新型的经营模式和营销环境是餐饮事业发展的前提必备条件。根据目前餐饮行业多变的需求，想要在市场上站稳脚跟，就必须具备超前的经济头脑跟随激烈的竞争形势。技术型人才成了社会的必需品，不管是就业或者创业都能为自己和社会创造更大的经济利益。
三、选择华兴的7大理由：
1、专研云南特色小吃20年，大品牌值得信赖；
2、*团队指导；
3、全程实操课程，零保守倾心授课；
4、随到随学，一对一教学；
5、一次性收费，包教包会，
6、技术指导与升级，后续服务与保障；
7、实地考察，先尝后学，好吃再学；
四、课程大纲：
1、滇味厨师培训课程、
2、云南民族特色小吃技能培训课程、
3、滇式面点技能（创业）培训课程、
4、云南特色小吃创业技能精品培训课程、
5、云南特色过桥米线创业精品培训、
6、滇味卤菜技能（创业）培训课程等。