奶茶产品的流行,时尚,多样化口味让众多的消费者成为奶茶消费的忠粉,这种消费热潮也让不少投资者产生了奶茶经营的想法。想要成为奶茶店老板的途径有两种,一个是加盟一家奶茶品牌,一个是自己做品牌奶茶。那么哪一种方式比较好呢?
一位曾经有个奶茶店经营的张先生表示,*是做自己的品牌奶茶店,因为加盟奶茶店一不小心会被坑。这位张先生表示,在三年前它看中了奶茶行业,经过多方咨询他选择了加盟一家高端消费的奶茶品牌,可是加盟经营没有半年他就关门大吉了。
在总结了失败原因之后,他表示陷入了加盟品牌的“坑”中,例如总部在为张先生选择奶茶店地址时只看重了周围消费人群收入高,但忽视了消费者并不是饮品爱好者的性质(将店设在了建材市场,大多不是时尚潮流,喜欢休闲的人群)。再例如总部将奶茶定价过高,忽视了当地消费水平。
由于这家奶茶店定位为高端店铺,*低的奶茶产品也在十元左右,即便是附近大多是高收入者,鉴于当地收入水平较低,他们仍会觉得过高,想要降低奶茶价格,从总部购进原材料的价格又太高,降低价格后卖一杯亏一杯。
所以,想开奶茶店不妨就到阿豪奶茶学校进行奶茶技术的培训吧,那里的老师会及时将奶茶行业的动态和消费者爱好告诉学员,给学员普及各种奶茶店经营的技巧和策划活动,更重要的是他们“授人予鱼,不如授人予渔”的理念让学员开发新产品,以此来促进店铺的良好运转。