贵州羊肉粉

　　常说“南粉北面”，意思就是说南方人爱吃粉，北方人爱吃面，高原上的贵州人就爱吃粉，羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉，唯有贵州羊肉粉驰名，粉类的小吃数不胜数。在贵州说起羊肉粉，人们都很熟悉，常见较出名的羊肉粉就有遵义羊肉粉、金沙羊肉粉、黔西羊肉粉、沙土羊肉粉”等。不管经营者打的是什么招牌，都能够红火的经营下去，羊肉粉的生命力可见一斑。

　　羊肉粉技术培训

　　1、熟悉羊肉、米粉的挑选和加工，汆水、熬煮、切片技术；2、熟练掌握羊肉汤的香料包制作及配方，熬汤方法；

　　3、熟练掌握羊肉粉的底碗打料方法红油制作方法；4、熟悉羊肉粉经营的设备采购及使用、保管方法。

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　　1.将本公司秘制的全套核心羊肉粉秘制秘方和熬汤技术进行传授，回去后能够根据技术手册和经营手册进行照搬，自己能够独立经营。

　　2.学员在老师的指导下，自己亲自操作，亲自动手加工、自己加工熬制羊肉汤、羊肉，与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别，直到学会为止。*一个没有从事过餐饮的都能学会，一直到自己满意，学会为止。

　　一、免费使用<瀚客>品牌商标三年。

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　　三、瀚客技术培训期间，30元/天包吃包住，早餐除外。

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